研修生おすすめ！中華料理レシピ Vol.５ 「中華風クレープ包み」編
今回、瀋陽から来た研修生が和歌山で集合研修をしている時のことです。北部の子は小麦粉料理が大の得意で餃子、麺、饅頭等が日々食卓に出てきてくれます。
小麦粉を水で練って餃子の皮となる部分を作るのですが、絶妙な水加減、捏ね具合、 皮がもっちもちして美味しいこと！「うまい！さすがプロだ！」と思わずうなってしまいます。
今回はクレープ包みです。練った小麦粉生地をクレープのように薄くフライパンで焼き それに色々な野菜を包んで食べるヘルシー料理！この時は色々な野菜を細く千切りに炒めたものがずらり。
どんな野菜でも美味しくたくさん食べることができますよ！
 |
 |
材料
小麦粉
お好みの野菜 ハム、肉等、なんでもOK
作り方
①クレープを作る時は、小麦粉に熱いお湯を少しずつ入れてよく混ぜて、クレープ生地を作ります。
②野菜は細く千切りにして、濃いめの味付けをして炒める。
③あとはお好みの食材を千切りにしてお皿に盛りつける。
④好きなおかずを好きなだけクレープに巻いて食べる！
美味しいですよ♪
